La cocina árabe es conocida por sus sabores intensos y exóticos, que han conquistado los paladares de todo el mundo. Con ingredientes como el aceite de oliva, los frutos secos, las especias y las hierbas aromáticas, la cocina árabe ofrece una amplia variedad de platillos que no te dejarán indiferente. En este artículo, te presentamos algunas opciones que debes probar hoy mismo.
Mansaf, el platillo nacional de Jordania
El Mansaf es considerado el platillo nacional de Jordania y se sirve en las ocasiones más importantes, como bodas y festivales. Consiste en una carne de cordero cocida lentamente durante varias horas, servida sobre arroz y cubierta con una salsa de yogur y mantequilla clarificada, conocida como samneh. Además, se suele servir con pan árabe y almendras tostadas. El sabor del Mansaf es intenso y delicioso, y te transportará directamente a las calles de Jordania.
Muhammara, el dip picante de Siria
El Muhammara es un dip picante de origen sirio, elaborado con pimientos rojos asados, nueces, pan rallado, ajo y especias. Se sirve frío como aperitivo, acompañado de pan árabe o crudités de verduras. El sabor es ligeramente dulce y picante, y resulta adictivo para muchos. Además, el Muhammara es una opción saludable y vegetariana para satisfacer tus antojos de comida picante.
Shakshuka, el desayuno israelí
El Shakshuka es un platillo de desayuno típico de Israel, elaborado con huevos cocidos en una salsa de tomate y especias, como el comino y el pimentón. Se suele servir con pan de pita o pan árabe, y es una opción nutritiva y deliciosa para empezar el día. Además, el Shakshuka es fácil de preparar en casa y se le pueden agregar ingredientes adicionales, como queso feta, aceitunas y espinacas.
Kafta, las brochetas de carne libanesas
Las Kaftas son brochetas de carne picada, especiadas con hierbas aromáticas como el cilantro y el perejil, y asadas a la parrilla. Se suelen servir con arroz y ensalada fresca, y son una opción popular en los restaurantes libaneses. El sabor de las Kaftas es intenso y aromático, y la textura es suave y jugosa. Si eres amante de la carne a la parrilla, definitivamente debes probar las Kaftas.
Baklava, el postre de miel y frutos secos
El Baklava es un postre muy popular en todo el mundo árabe, elaborado con capas de pasta filo, miel y frutos secos, como pistachos, nueces o almendras. La textura es crujiente por fuera y suave por dentro, y el sabor es dulce y delicioso. El Baklava es una opción perfecta para rematar una cena árabe, o para disfrutar como postre en cualquier ocasión.
Aspectos importantes a considerar
Aunque la cocina árabe ofrece una gran variedad de platillos deliciosos, es importante tener en cuenta ciertos aspectos antes de probarla.
En primer lugar, es importante ser consciente de las restricciones alimentarias que existen en algunas culturas árabes, como la prohibición del cerdo en la religión musulmana. También es importante tener en cuenta que algunos platillos pueden ser muy picantes o condimentados, por lo que es recomendable preguntar al mesero sobre el nivel de picanteza o condimentación de los platillos antes de ordenar.
Además, es importante optar por restaurantes de calidad que utilicen ingredientes frescos y de buena calidad. La cocina árabe es rica en aceite de oliva, frutos secos y especias, por lo que es importante buscar platillos que utilicen estos ingredientes de forma equilibrada y sabrosa.
Finalmente, es importante estar dispuesto a experimentar y probar nuevos sabores y texturas. La cocina árabe es rica en opciones deliciosas y exóticas que pueden sorprenderte y enamorarte.
Resumen
La cocina árabe ofrece una amplia variedad de platillos sabrosos y exóticos que no te dejarán indiferente. Desde el Mansaf jordano hasta el Baklava turco, la cocina árabe cuenta con opciones para todos los gustos. Es importante tener en cuenta aspectos como las restricciones alimentarias, el nivel de picanteza de los platillos, y la calidad de los ingredientes y restaurantes. Atrévete a experimentar y disfrutar de los sabores intensos y deliciosos de la cocina árabe.